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新常态下 中国乳业寻求破局之道

来源(乳业新闻) 作者(佚名) 阅读()2015年11月25日

  由于从牧场到消费者手中,乳业具有非常长的产业链,要求乳品企业从奶牛养殖开始,作为产品保证最早的源头,从各个环节进行精确控制。

  对于婴幼儿奶粉配方实行注册制,朱宏表示,这是国家针对婴幼儿奶粉整治、严格监管的非常重要的措施,能够消除或者解决目前产品繁多、令消费者眼花心乱的乱象。尤其是进口产品品牌非常多,实际上工厂有限,存在一家工厂生产几十种品牌的乱象。通过配方注册制,限制一个配方只能生产一种品牌的举措,应该对婴幼儿奶粉乱象有良好的整治效果。同时,通过配方注册制,也能对企业的配方设计和产品开发提出更高要求,对整个乳制品行业的发展起到推动作用。

  依托创新的生产模式和本土的资源优势,中国乳企有能力生产国际一流的牛奶产品,不惧怕任何外来品牌的挑战。

  多方发力助中国乳业转型升级

  中国奶业协会副秘书长杨秀文表示,国际化、一体化给中国奶业带来了巨大挑战,为应对这个挑战,中国奶业正加快转型升级,不断提升奶业竞争力,需要从以下四个方面做起:

  首先是调整奶牛结构,以荷斯坦为主兼顾发展乳肉兼用品种,加快规模化、标准化的进程,提升奶牛、养殖管理水平。其次是加快产品调整,逐步提高本土优质产品,比如说低温产品如巴氏奶、低温奶粉、低温奶酪等。第三是种养加一体化发展进行转型,一体化从饲草、饲料、加工全过程可以自控,这样避免了加工和养殖互相推诿。随着互联网+发展,可以走种养+销售一体化道路,这样企业和消费者沟通会比较顺畅。第四是消费转型,加大常识宣传,引导消费者多饮奶。我国人均奶类消费量大约30多公斤,从全世界来讲,发展潜力巨大,目前需要倡导消费者科学、健康饮奶。

  不过,国内资深乳业分析师宋亮指出,在消费市场剧变、产业淘汰战的寒冬下,国内乳企转型存在三大难点:一是在渠道转型过程中,企业与传统经销商之间矛盾加深;二是当前国内奶粉产能过剩,倒奶杀牛现象依然存在;三是消费者信心的恢复,现在很多消费者通过跨境电商去选购进口奶粉,对国产奶粉的信心还是不足,这个问题的根本解决方法需要多方面努力,而且需要花很长的一段时间。

  

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