亚硫酸盐浸泡法广泛应用

    除了硫磺熏蒸法，目前还有哪些食物漂白的方法呢？

    范志红介绍，还有一种就是亚硫酸盐浸泡法。与硫磺熏蒸法相比，它的好处是容易控制数量，只要配置时浓度合适，就不会造成过量二氧化硫的残留。

    还有一种是氧化法，无论是过去用来处理面粉的过氧化苯甲酰，还是用来处理凤爪猪手的过氧化氢，都是用氧化的方式，使原来食物中存在的有色物质被氧化，从而消除颜色，让食品变得洁白。

    范志红指出，消费者不要刻意追求太白太漂亮的食物，挑选食物应以健康为第一原则。

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