近年来，随着乳制品安全问题的不断发酵，消费者在乳制品安全问题上如履薄冰。为了消除乳制品市场上这种消极现象，近年来，中国不断在提高乳制品安全方面加强工作力度，并取得了卓效成绩。

　　在日前举行的2016中国食品发展大会乳业论坛上，国家食药监总局食品监管一司司长张靖表示，目前乳制品监督抽检合格率在各类食品中最高，消费者信心正在逐步恢复。

　　张靖介绍，今年上半年，食药监总局共抽检乳制品14249批次，不合格的只有41批次，婴幼儿配方乳粉抽检1274批次，不符合国家标准的存在风险的样品只有8批次，占样品总数的0.6%，检出的问题基本上是中小企业。食药监总局从2013年开始制定了企业必须具有自建自控的奶源基地，或者是审核评估的原料供应商对原辅料进厂实施的进货查验措施，做到加强源头管控。通过优化行政许可，建立完善食品生产许可经营制度，提高生产许可，配合工信部淘汰了一批小乱差企业。

　　目前，食药监总局已对所有婴幼儿配方乳粉企业开展来源市场秩序专项检查，已经对51家企业开展了57次调查，预计2018年5月份对107家婴幼儿配方乳粉企业全部覆盖一遍。张靖透露，“针对婴幼儿配方乳粉按照生产企业和检验项目两个全覆盖的原则开展每月抽检，在所有食品领域这是独有的。”通过监督检查，抽检和投诉方面来发现企业存在的问题，主动发现企业问题和违法违规行为，并一查到底、坚决惩处，主动向社会公布抽检信息，监督检查信息和调查处置信息，倒逼企业落实主体责任，实现信息公开的常态化。

　　张靖表示，下一步食药监总局将继续加大监督检查的力度，大力开展抽检检测，实施婴幼儿配方乳粉产品配方注册、标签标识清理整顿等措施，督促企业加强全产业链风险防控，满足群众需求和有效供给。

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