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我国乳业进入复兴式发展

来源(央广网) 作者(佚名) 阅读()2016年12月21日

  国家食药监总局的数据显示,2015年、2016年上半年国家对市场乳制品的抽检合格率均超99%,居食品行业之首。国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛表示希望通过“中国乳业巡礼”活动,进一步促进乳制品企业关于质量安全的交流,让安全和诚信的理念深入每一个企业经营的价值链中。2008年以后,政府加大监管力度,中国的乳业经过多年努力,在立法、监管、企业主体责任方面有很大提升。

  质量是乳品企业的灵魂,伊利在行业内率先提出了“品质企业”的发展理念,提出“全员、全过程、全方位”的质量管理体系。伊利集团执行总裁张剑秋介绍,“我们现在把品质看作信条,品质即伊利的生命,提升质量管理体系。伊利有‘三全’,涵盖了所有伊利员工,从前端到终端,覆盖了我们所有产业链。‘三全’质量管理体系的提出和实施为伊利更好实现健康发展,把控产品的品质和质量奠定了良好基础。”

  好的乳品离不开好的奶源。蒙牛集团副总裁王艳松表示在保证原奶品质上,蒙牛作出了不少努力。“牧场管理已经实现两大入口统一管理,特别是饲料统一管理,在兽药上统一认证管理,确保牛的摄入是安全的。原奶的运输加工环节封闭、科学、有机械化保障。”

  为了打好食品安全的攻坚战,光明乳业这些年来践行六大战略举措。光明乳业股份有限公司质量总监王惠铭介绍,第一战略举措是以新版《食品安全法》为指针;第二对标世界先进标准。第三坚持技术与装备的全面升级;第四建立健全融合食品安全管理体系;第五要坚持从农田到餐桌的全产业链控制;第六建立健全食品安全追溯体系。

  近年来中国各大乳品企业在食品安全上下足了功夫,乳业产品的质量达到了前所未有的高度。从市场角度,乳业崛起的关键是消费,提升消费的关键是信心。国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛指出,乳业巡礼活动是一种形式,希望广大消费者通过这个活动知道中国乳业如何控制,产品如何生产,监管如何开展。巡礼如同桥梁架起消费者、企业、监管之间的沟通。通过巡礼活动消费者的消费信心能够更好地提升。

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