2015年我国乳制品行业在困难中前行。由于国内消费拉动乏力，进口产品大幅度增加，乳制品生产维持较低水平的增长。虽然在个别地方仍有奶源过剩的情况，但原料奶价格仍保持着高位，乳品企业和奶牛饲养业都承受了很大的压力。

　　乳制品行业作为食品工业中的一个细分行业，虽然比较微观，但在中国却能掀起一波又一波的食品安全问题事件，因此应当时刻谨慎。从2008年以来，乳制品行业受到了各方面的广泛关注。

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