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助力乳业发展 河北推出乳制品安全风险预警监测系统

来源(中国食品机械设备网) 作者(佚名) 阅读()2017年3月22日

  为保乳制品安全,促进乳业健康发展,据悉,河北省研发出乳制品安全风险预警监测系统,初步实现精准监管、靶向监管。目前,河北省食品药品监督管理局要求各家企业负责人要认真对待,大力支持,指定部门和专人负责数据填报,该配的设备要配上、满足系统要求,选派工作人员定期参加培训,把这套系统学通用好。

  乳制品安全既是重大民生问题,也是重大的经济社会问题,近年来,国务院先后出台了一系列政策,着力解决乳业面临的困难和深层次问题。近期,河北省研发的乳制品安全风险预警监测系统,就是加强风险监测和防控的新武器“预警机”。

  实现乳制品安全精准监管、靶向监管

  据了解,河北省食检院发掘了乳制品企业原料和成品的关键品质指标、供求价格、采购和产品数量、原料与成品换算关系、生产区域分布等5类关键风险指标,采用趋势分析、比较分析、供求分析、历史分析、地域分析、工艺分析等6种方式,进行深层次统计、分析,总结出9条风险预警一般性规律,研发出一套自动预警平台,建立了全省不同指标的趋势曲线和单一企业不同指标的趋势曲线,实现了乳制品安全风险的自动预警。第一时间查找出了32家乳制品企业存在的98个质量安全隐患,先后发现了违规调奶等行业性问题,实现了从点上问题发现系统性问题、从企业问题发现行业性问题,将乳品监管由以前的“到企业查问题”,转变为现在的“带着问题查企业”,初步实现精准监管、靶向监管。

  近年来,河北省乳品的原料和成品整体水平在不断提升,全省自产乳制品抽检合格率连续3年在99%以上,2016年达到100%,2015年全省乳制品产量达到346万吨、居全国第一。实践证明,这套系统,对乳制品安全风险防控有着重要意义,发挥了明显作用。

  提升乳制品安全风险监测预警“高度”

  乳制品安全风险监测预警系统,是一种风险防控手段、监管工具。河北省食品药品监督管理局要求各家企业负责人要认真对待,大力支持,指定部门和专人负责数据填报,该配的设备要配上、满足系统要求,选派工作人员定期参加培训,把这套系统学通用好。数据报送要及时。

  河北省食品药品监督管理局副局长师振军说,目前,河北省局正在抓紧开发市县监管部门和企业管理者的应用端口,以实现属地监管和企业对自身情况的查阅功能,让企业应用这套系统切实受益。通过这套系统,将定期传送5大关键指标的全省和周边地区的平均值,让企业了解全省和周边乳业质量安全整体状况,为企业加强内部管理提供参考数据。
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