浙江省乳制品生产企业主体责任落实推进会召开

创新+匠心 共促浙江乳业健康发展

浙江省食品药品监督管理局副局长卢永福充分肯定了浙江乳企近年来的创新精神和工匠精神以及在转型升级中取得的阶段性成果。同时，卢永福也指出了浙江乳企发展中存在的一些问题，比如管理能力还有很大提升空间，企业质量意识不够深入，知识更新力度广度不够等，“乳制品企业要切实担负起示范引领的重大使命，有效落实食品安全主体责任，切实担当产业发展责任，充分发挥示范引领作用。”

卢永福提出，坚持责任担当，乳制品企业要做好以下几点：一是强化主体责任落实，食品企业必须严格执行各项法律规定和制度规范，做良心食品、安全食品，切实担负起良心道义和社会责任。二是强化全产业链管控，实现从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防，破除乳制品质量安全的瓶颈。三是强化创新发展补短板，必须大力开展产品创新研发，优化加工工艺和产品结构，创造新供给，释放新需求，防范新风险，既要实施品牌战略更要发扬工匠精神。

卢永福特别强调，乳制品企业要研发适合中国人营养需求的均衡配方，开发最有利于婴幼儿健康成长的配方乳粉，让中国下一代喝上优质好奶粉。

卢永福指出，食品安全事故可以毁掉一个企业，也可以毁掉一个行业。随着食品监管体制的改革完善，食品安全监管将更加严格。可以预见的是，今后，越重视食品安全、越能保证食品安全的食品企业，越能获得消费者的认可、越具市场竞争力。

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