另外，对于现在比较火的老酸奶，是在普通酸奶的基础上，添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，变得更为粘稠就成了“老酸奶”。当然其中的添加剂并不会对人体造成危害，但来自于牛奶的“营养成分”——比如蛋白质和钙，同等重量老酸奶就不如常规酸奶高。

如何选择取决于妈妈看中哪方面。对于宝宝来说，最好购买生产日期最近的原味酸奶，同时有可靠的冷链运输，从而保证活菌数量更多一些。

给宝宝吃酸奶的注意事项

1、宝宝多大可以喝酸奶？

宝宝六个月以后，就可以将酸奶作为辅食给宝宝添加。添加时要遵守辅食的添加原则，由少到多，添加后注意观察宝宝是否过敏。

2、小宝宝每天可以喝多少酸奶？

6～12个月的宝宝每天食用≤100毫升的酸奶，之所以有上限是为了避免喧宾夺主，因为这个阶段宝宝的营养来源主要是母乳或配方奶粉，酸奶的角色只是辅食，其添加量不算入宝宝每日的奶量中。

3、可否自制酸奶？

很多妈妈往往认为：自制酸奶可以选择好的牛奶，品质好、安全卫生，其实，恰恰相反，自制酸奶暗藏很多不安全因素。

酸奶制作的环境温度、空气洁净度、发酵时间、器皿的洁净度等，均会影响酸奶的最终的口味、质地，以及是否含有杂菌或者发酵过度等安全问题。这也是很多妈妈自制酸奶时用一样的方子，但是做出来的酸奶却是大不同，甚至变质的原因。所以更建议大家购买市售的成品酸奶。

4、让酸奶营养升级的小技巧

一般建议给小宝宝购买纯酸奶（配料表越简单越好，比如牛奶+菌），但纯酸奶口感往往不是很好。如果宝宝不接受，也可以将一些新鲜水果切成小丁加入酸奶中，比如草莓、香蕉、苹果等，不但营养升级了，口感和观感也得到了提升，相信宝宝更喜欢这类升级版酸奶。

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