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你了解酸奶吗?

来源(少伟教授话饮食) 作者(少伟教授话饮食) 阅读()2021年6月9日

首先还是要明确自己的需求,酸奶作为一种乳制品,蛋白质的含量一定是很重要的,在同类产品中就可以比较它的蛋白含量;另外酸奶中含有的活菌,对于改善我们的肠道有很大的益处,所以在选择的时候可以考虑活菌数更多的,一般而言,冷藏的酸奶要优于常温酸奶;最后,就可以看酸奶的其他添加物质,以糖为例,由于酸奶在发酵过程中酸度会大大降低,为了更好地让大众接受,往往会在酸奶中加入蔗糖,如果你是一位减肥人士,就可以考虑不添加蔗糖的天然纯酸奶啦。

饮用小贴士:

1. 空腹尽量不要喝酸奶

空腹的时候胃酸分泌过多,而酸奶中的很多有益菌对酸度有一定要求,若是胃酸过低,则会杀死有益菌,从而在一定程度上减弱了酸奶的营养价值。建议在饭后0.5~1小时食用。

2. 不要加热喝酸奶

酸奶中的有益菌在加热后会被杀死,从而破坏了它本身的营养价值。

3. 肠胃不好的人少喝酸奶

虽然酸奶的营养非常丰富,对人体也有很多益处,但是肠胃不好的人一旦服用大量酸奶则会刺激我们的胃肠道,因此也要量力而行。

4. 酸奶和药物不要同时服用

不仅会影响酸奶的风味,更重要的是会破坏药物效果,所以千万不要图方便将两者一起服用。

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