“网购囤了好多新西兰、荷兰进口牛奶，家人有福啦！”市民樊先生晒了一条这样的朋友圈信息，还把进口盒装牛奶的照片排成了“九宫格”，好友纷繁评论“求购置链接”。
不只网上卖得火，进口牛奶还大举“攻占”着超市货架。但进口牛奶真的比国产牛奶更让人放心吗？记者走访多家超市发现，一些进口牛奶产品有不少“猫儿腻”，原产地、保质期、配料表的标注非�？梢�。
常温奶保质期没有明白行规
记者发现，商场、超市里盛行的进口纯牛奶主要来自德国、新西兰、西班牙等国度，有的包装上以至直接印有中文标签，多数品类的保质期长达12个月，而国产常温奶的保质期根本在半年之内。
一些进口纯牛奶包装上印有“高温灭菌”的字样。乳业剖析师宋亮通知记者，理论上说，延时超高温灭菌技术能够消费出保质期为一年的常温奶，但这是以牺牲牛奶质量为代价的，保质期长意味着杀菌时的温度更高或时间更长，营养成分也会流失更多，失去了喝牛奶的意义。
保质期那么久，算违规吗？“无论在国内还是国外，常温奶保质期都没有明白行规�！比橐底彝醵∶尥嘎叮诔Ｎ乱禾谈旧隙际恰疤氐芈舾泄颜叩摹薄Ｔ诠�，消费者日常喝的牛奶90%都是低温奶，必需冷藏，就是为了保证牛奶的营养成分不被毁坏。
保质期长了，牛奶里的生物活性物质含量也就低了。奶业质量报告特别提到了对一种名叫糠氨酸物质的检测结果，进口常温奶糠氨酸高，标明牛奶灭菌时温度高，其生物活性物质损失严重，营养价值降低。
一些进口牛奶说是纯牛奶其实是牛奶饮料
纯牛奶是乳制品中最受欢送的单品之一，“纯”指的是原料由生牛乳直接加工而成。不过，一些进口牛奶挂着纯牛奶的牌子，实践上却是牛奶饮料。哪怕是因营养丰厚而受消费者热捧的低温巴氏消毒奶，也逃不过被进口奶“模拟”的下场。
韩国的某品牌牛奶被摆在一家超市货架的显眼处，产品类型用小字标注调制乳，但配料表写的是生牛乳和维生素。国产低温巴氏奶保质期多在一周左右，可韩国这款牛奶保质期却长达15天。
记者发现，一些洋牛奶的配料不是生牛乳，而是调制乳，即拿奶粉复原而成。有小字标注调制乳的，也有花式标注100%纯牛奶的，其实都是调制乳类牛奶，并非纯牛奶，反观国产主流品牌的纯牛奶，原料皆为生牛乳。专家引见，恢复乳由于经过屡次热处置，固然营养和纯牛奶差异不大，但营养物质照旧有所损失�？床欢淞媳淼南颜�，就会误把这些洋牛奶当作纯牛奶。一些需求冷藏销售的低温奶的消费厂商，抓住了消费者更信任巴氏奶的心理，走高端道路卖得贵，很容易迷惑中国消费者。
上篇：
下篇：
版权所有 甘肃省干酪素工程技术研究中心 地址：甘肃省兰州市城关区定西南路225号 邮编：730000 陇ICP备12000571号-3
电话：0931-2124606 传真：0931-2134318 设计制作 宏点网络
甘公网安备 62300102000098号
行业资讯