5、 胆碱

胆碱(choline)即β-羟乙基三甲基胺的羟化物，是一种含氮的有机碱性化合物，在水溶液中可以完全电离，碱性强度与NaOH相似。胆碱的发现已有150年，据Ensminger的著述，1844年Gobley从蛋黄中分离出一种卵磷脂(1ecithin)，而卵磷脂是磷脂酰胆碱，这种物质主要存在于动植物中的脑，精液，肾上腺素居多。胆碱能够提高小儿的记忆力和促进脑发育，所以加入胆碱也是有考虑到这方面的因素。

 同时，它是保持细胞质详细和组成脑组织的必不可少成份，参加传送神经冲动、解决学习培训、记忆力和睡眠质量全过程。

6、 益生元

益生元（Prebiotics）是一种膳食补充剂， 主要包括各种寡糖类物质（Oligosaccharides）或称低聚糖（由2～10个分子单糖组成）。通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。而典型的低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS）、异构化乳糖（LOS），它们可以增加宝宝肠道内双歧杆菌等益生菌的数量，让父母告别宝宝拉肚子的烦恼，益生元的作用很强大呢。

上篇：

下篇：