牛奶本身具有非常高的营养价值以及独特的口味，确实是一种好的人饮品，在人们的日常饮食结构当中， 起到了非常重要的作用， 大人或者小孩子每天养成喝一杯奶的习惯，对人们的身心健康以及生长发育都具有非常多的好处。

但是很多人在购买牛奶的时候，经常思考这样一个问题， 就是刚挤出来的牛奶，俗称鲜奶，和外边盒装的纯牛奶， 高钙奶， 舒化奶 ，到底是哪一种喝起来更放心以及更健康呢 ？下面我们一起来了解一下。

【一】：什么是鲜奶

鲜奶顾名思义就是，新鲜的牛奶从奶牛身上挤出来，从加工到运输送到顾客家门口， 一般时间不超过24小时的， 因此它的保质期非常短， 最多只有7天。

不过鲜奶最大的优点就是，可以最大限度地保存牛奶中的营养和风味， 保留了牛奶中有益菌种， 对身体非常有好处。

由于灭菌的温度比较低， 所以喝起来的风味口感会更佳， 营养成分也会保留得相对好一些。 刚挤出来牛奶建议买回来以后 ，装入容器里面用蒸锅加热一下， 温度不要超过70摄氏度，加热时间最好在15秒到20秒中间， 对奶的营养成分影响比较小， 能够很好的保持了原来的营养以及风味 。

或者使用隔水加温的方式， 用热水来浸泡 ，可以去除鲜奶中的一些腥味以及异味， 更适合下口至于饮用的方式 ，主要就是看个人的饮食习惯， 冰的 ，常温的， 加热过的牛奶都可以喝， 但是切记加热不要过度 ，饮用也不要过量 ，合理地掌握自己的膳食配方。

【二】：纯牛奶

而纯牛奶就是经过超高温的消毒， 将所有的细菌都消灭在常温之下， 一般保质期可以保存半年， 为了让牛奶不变质，所以经常就会用特别高的温度来处理， 所以里面就会有部分的营养成分遭到破坏， 口感上也就没有新鲜的牛奶那么好喝的了。

以上就是我和大家一起分享的 ，关于鲜奶以及纯牛奶之间， 到底哪一个更适合人们食用的一些说明以及方法， 希望能够对您有些许的帮助， 掌握了这些 知识以后，再次购买的时候就会选择一些适合自己喝的牛奶品种，让我们的身体健康得到更好的保护和安全。

上篇：

下篇：