安德鲁·克拉克博士是新西兰知名的生物学家，长期从事药物研究及农业生物技术研究。作为A2型β酪蛋白发现小组的初始成员之一，他目前也担任A2有限公司首席科学官一职。同时他也是4个孩子的父亲，13岁的大儿子威廉患有孤独症，但目前已经能够照顾自己的日常生活。

　　他并不忌讳谈论自己的儿子，而是一脸骄傲。克拉克博士说，自己是一个研究者、管理者，同时也是一个父亲、丈夫，这些身份不仅不会相互冲突，反而和谐完整地构成了他于这个世界上的存在。

　　 “克服各种困难的方法其实十分类似，归根结底你要对自己正在做的事情抱有信念。”在人民大会堂举办的A2公司新品发布会后，谈到如何保持对工作的持久热情时，他这样告诉记者。尽管几乎每天过着“空中飞人”的生活，但安德鲁依旧神色飞扬。

　　兴趣是最好的老师

　　 “还是孩童的时候，我就对事物是如何运转的产生了强烈的兴趣，总是拆装自己的玩具，所以开始研究工作是从我幼时的兴趣中自然发展出来的。”

　　在奥克兰大学，克拉克的研究集中于差别基因表达，硕士毕业论文是关于甲状腺激素的研究，博士毕业论文则是关于肌肉生长以及新陈代谢的内容。“1996年，A2公司的创立者之一 —科兰·克劳克兰博士在新西兰奥克兰大学开始一项研究，而当时我就在这项目组里，自此开始关于A2型蛋白的研究。”

　　长期以来，牛奶被认为是延缓衰老、增强抵抗力、防止骨质疏松的首选，但最近几年也出现了不少反对的声音，认为牛奶的负面作用不容忽视，比如乳糖不耐受、诱发糖尿病以及儿童性早熟和孤独症等。

　　克拉克博士向记者介绍说，牛奶中的蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白又分为α、β、γ和κ酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时能够在体内传递重要的矿物质，促进其消化吸收。

　　 “β酪蛋白主要有两种变异型，即A1型β酪蛋白和A2型β酪蛋白。”A2型β酪蛋白由新西兰奥克兰医院儿科教授罗伯特·艾略特发现，后来同科兰·克劳克兰博士共同进行项目研究。

　　克拉克对克劳克兰博士的假设非常感兴趣，也从此开始致力于A1和A2型β酪蛋白的研究。“我逐渐开始意识到这是一项极具潜力的项目，这两种不同类型的酪蛋白会对人体产生截然不同的效应。”

　　他开始在自己身上进行试验。1997年开始，他逐步限制自己对A1型β酪蛋白的摄取。“结果发现这对我的健康有非常大的帮助，之前因为乳制品摄入产生的许多消化问题都不见了，不再长湿疹，并且也不再需要摄入类固醇预防哮喘。”

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