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诸多外因倒逼乳业 须全方位创新

来源(中国食品报网) 作者(佚名) 阅读()2016年3月23日

  曾经的液态奶市场无论竞争多激烈,面对的都是一个巨大的确定性的市场。而未来,这种确定性不断弱化,不确定性不断增强。做得对,就能获得商业利益,做得不对就赔钱。甚至,我们不知道野蛮人将从何而来,今天我们认为打劫的是马云,是进口牛奶,可能牛云、张云、王云已经走在打劫的路上。

  作为企业而言,选择面对确定性的市场,就必然面临着更加血腥的商业竞争;选择去面对不确定性的市场,就必然面临着整个组织思想甚至组织模式的调整以及调整所带来的阵痛。

  面对确定性,竞争靠的是系统的力量;面对不确定性,竞争靠的是点的力量。

  我们太习惯于“中国什么都缺,但就是不缺人”的理念,习惯于标准、制度、流程等一整套组织连接方式,而这些都是对确定性有用的东西。在面对不确定性的时候,需要组织的敏感、灵捷,实际上是绝大多数液态奶企业都不具备的能力。

  笔者卖牛奶将近20年,做了十几年渠道。当市场的环境发生变化的时候,从情感上还是挺难接受的,因为这意味着十几年的经验很多已经没有用了。自我颠覆是痛苦的,但总比被别人颠覆要好受一些。

  营销学的经典理论告诉我们,营销就是发现并满足需求。十几年前,看到这句话,我以为我懂了,到今天才发现,其实并不懂。需求根植于欲望,欲望来源于人性。而人性本身是复杂的,想简单的说明它是徒劳无功的事情。好的营销就像一把洛阳铲,是的,就是盗墓和考古用的那个玩意,透过表面,挖掘内在的本质化的内容。

  营销不能改变人性,但营销能够放大人性的侧面。就像营销不能创造需求,但营销能够放大或者缩小某种需求。好的产品是符合人性的,好的管理是符合人性的,好的营销也是符合人性的。尽管认真想来,人性中不都是美的东西,甚至本源中都是丑的东西。

  写这些,是因为笔者感觉新的营销时代即将到来——在液态奶行业,在快消品行业,在所有的行业。对于即将到来的一切,我们这样的老营销人,真有可能看不懂。

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